Eines Tages fährst du durch Anfo und entdeckst auf dem Weg ein Restaurant namens „Al Carél“. Du fragst dich, warum es so heißt und gehst fasziniert hinein. Und da stehst du nun, ein Tourist, der in ein kleines Restaurant mit etwa 35 Plätzen katapultiert wird. Sobald du über die Schwelle trittst und an der alten Tür hochschaust, siehst du „il Carél“, oder „Karren“, ein Werkzeug, mit dem die Bergbewohner ihren Lebensunterhalt verdienten.
Und nicht nur das. Rundherum siehst du die Wandmalereien, die den Ort verschönern und aufwerten. Wenn du die Treppe nach oben gehst, findest du ein kleines Zwischengeschoss für Paare, das wirklich intim ist, und den charakteristischen Kamin, der in kalten Winternächten die Herzen und Gemüter derjenigen erwärmt, die auch nur einen Moment innehalten. Zum Mittag- oder Abendessen gibt es Pizzen, die mit einem speziellen, leicht verdaulichen Teig und besonders frischen Zutaten zubereitet werden, die auch die typischen lokalen Gerichte kennzeichnen, die noch am selben Tag zubereitet werden und mit einem echten Geschmack, der an die alten Aromen der lokalen kulinarischen Tradition erinnert.
Was sollen wir sagen, komm und besuch uns…. du wirst dich bei uns wie zu Hause fühlen.
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